Kort efter skolestart i august og januar udskrives der valg blandt eleverne på grundforløbet, og der vælges en repræsentant og en suppleant fra hver faggruppe, for eksempel frisører, bagere, smede og tømrere, til det centrale elevråd, hvor eleverne på Gymnasium også er repræsenteret med to personer.
Elevrådet vælger selv formand og næstformand og udpeger repræsentanter til skolens bestyrelse, arbejdsmiljøudvalget samt kantineudvalget.