Følg en GF2-klasse på Gastronom
På forløbet følger du en GF2-klasse i en hel uge og får mulighed for at prøve gastronomfaget i praksis i skolens køkkener. Målet er, at du til sidst bliver klogere på, hvordan det er at være EUD-elev, og hvad et valg af netop den uddannelse kan betyde for din fremtid.
Hvad indebærer forløbet?
Du følger klassens skema og fag og deltager både i teori og praktisk arbejde i køkkenet. Du lærer bl.a. lidt om:
- Grundlæggende køkkenteknikker
- Tilberedning af kolde og varme retter
- Råvarekendskab
- Hygiejne, samarbejde og struktur i et professionelt køkken
Du vil få god hjælp af både underviser og EUD-elever!