OBS! Den version af Internet Explorer, du benytter, er forældet. Vi anbefaler, du gør brug af en nyere browser, så du får den fulde oplevelse, når du besøger Rybners.dk

  • EUX

  • EUX Kok

    Med en EUX krydrer du kokkeuddannelsen med fag på gymnasialt niveau, så du kan kalde dig både faglært og EUX-student.

    Du er en teamplayer, der gerne svinger gryder, potter og pander. Men du er også bogligt anlagt og har lyst til at krydre kokkeuddannelsen med fag på gymnasialt niveau, så du kan kalde dig både faglært og EUX-student.

    Du får undervisning i fagspecifikke fag som:

    • Ernæringslære
    • Salg og service
    • Køkkenpraktik
    • Produktionshygiejne

    Undervisningen veksler mellem teori og praksis. Du får de fag, som hører til erhvervsuddannelsen som kok, men valgfag og grundfag er erstattet af fag på gymnasialt niveau.

    Du får undervisning i gymnasiale fag som:

    • Dansk A
    • Teknikfag A
    • Engelsk B
    • Matematik B
    • Fysik B
    • Kemi B
    • Samfundsfag C

    Du har fag på gymnasialt niveau både på grundforløb og hovedforløb. Du skal også lave eksamensprojekt og større skriftlig opgave, ligesom man gør på gymnasiet.

    Sådan er uddannelsen bygget op

    EUX kokkeuddannelsen er opbygget af grundforløb, fire hovedforløb og praktikperioder.

    EUX Kok, 4 år og 9 måneder

    Erhvervsfag 1
    Erhvervsfag 2
    Erhvervsfag 3
    Grundfag – Dansk C, Engelsk C og Samfundsfag C
    Valgfag, bonusfag og støttefag

    De uddannelsesspecifikke fag
    Matematik C
    Fysik C
    Kemi C
    Almen fødevarehygiejne
    Førstehjælp
    Elementær brandbekæmpelse
    Grundforløbsprøve

    EUX kok
    3 år og 9 måneder
    (66,6 skoleuger)

    De uddannelsesspecifikke fag
    Dansk A
    Engelsk B
    Matematik B
    Fysik B
    Kemi B
    Teknikfag B - Proces, levnedsmiddel og sundhed

    Valgfag:
    Matematik A
    Engelsk A
    Erhvervsøkonomi C
    Organisation C
    Erhvervsområdeprojekt

    Uddannelsen veksler mellem praktik og skole.

    Eksamen

    Den gymnasiale del af uddannelsen afslutter du med en erhvervsfaglig studentereksamen. 

    Du skal til mindst 6 prøver i fag på gymnasialt niveau, herunder en skriftlig prøve i dansk på A-niveau. Du skal også til en mundtlig prøve, hvor du forsvarer det skriftlige erhvervsområdeprojekt.

    Du afslutter den erhvervsfaglige del af uddannelsen med en svendeprøve.

    Du får en studentereksamen og et svendebrev.

    RYBNERS RESTAURANT- & KOKKESKOLE

    Bæredygtighed, lokale råvarer og økologi 

    Vil du være tjener, bager og konditor, ernæringsassistent eller måske gastronom? Så bliver du en del af Rybners Restaurant- & Kokkeskole. Her kommer du til at arbejde med bæredygtighed, lokale råvarer og økologi, så du er på forkant med udviklingen inden for branchen. 

    Vi har etableret et 800 kvm. bylandbrug: vores grønne klasselokale. Her kan du dufte, smage og røre ved sæsonens ingredienser og lære om dyrkning, vækst og optimal udnyttelse af råvarer.

    På Rybners Restaurant- & Kokkeskole har vi:

    • fokus på grundtilberedning og arbejdsprocesser
    • respekt og forståelse for smagsoplevelser
    • fokus på sammenhængen mellem sundhed og økologi

    Derfor skal du vælge at blive kok

    Virksomheder søger lærlinge og der er praktikpladsgaranti på uddannelsen. 

    Fakta om uddannelsen

    Varighed
    4 år og 9 måneder inkl. grundforløb

    time-clock-circle

    Adgangskrav
    9./10. klasse eller tilsvarende + karakteren 02 i dansk og matematik

    keyhole-circle

    Økonomi
    SU og elevløn

    saving-piggy-coins

    Praktikforløb

    I praktiktiden bliver du oplært i de arbejdsopgaver, som hører til uddannelsen. Praktikken foregår på en arbejdsplads, og det er din opgave at finde en virksomhed, der vil ansætte dig.

    De fleste finder elevplads i køkkener på spisesteder. Når du er i praktik, får du elevløn.

    Eksempler på arbejdsopgaver som kok:

    • Klargøre råvarer
    • Tilberede retter
    • Arrangere maden

     

    Gode muligheder for praktikplads og job 

    Der er praktikpladsgaranti på uddannelsen. Starter du på uddannelsen, vil du have gode muligheder for at få en praktikplads i en virksomhed, mens du uddanner dig. 

    Praktikpladsgaranti

    Praktikpladser til dig

    Det er kun fantasien, der sætter grænser, når det gælder om at finde en god praktikplads.

    Læs mere

    Skolepraktik på Rybners

    Får du ikke en elevplads efter afslutning på Grundforløb 2, har du mulighed for at starte i skolepraktik på Rybners og på den måde færdiggøre din uddannelse.

    Skolepraktik på Rybners

    Har ud spørgsmål?
    Kontakt Klaus

     

    Klaus Højvang

    Vejleder

    phone61 22 73 64

    mailE-mail

    Klaus Højvang

    Bliv ringet op

    Når du udfylder denne formular, afleverer du dine personlige oplysninger i Rybners varetægt.
    Vi lover at passe godt på dem. Læs vores betingelser her

     

    Ansøgning

    paper-write

    Start på din drømmeuddannelse

    Sådan søger du ind

    EUX Teknisk

    messages-bubble-information

    Vi udbyder seks tekniske uddannelser på Rybners EUX

    Bliv elektriker, murer, smed, tømrer, kok eller tjener med EUX

    keyboard_arrow_up
    social-media-facebooksocial-instagramprofessional-network-linkedin